Wara li l-inbid jiġi bbottiljat, mhuwiex statiku.Se jgħaddi mill-proċess minn żgħażagħ→maturi→tixjiħ maż-żmien.Il-kwalità tiegħu tinbidel f'forma parabolika kif muri fil-figura ta 'hawn fuq.Ħdejn il-quċċata tal-parabola hemm il-perjodu tax-xorb tal-inbid.
Jekk l-inbid huwiex adattat għax-xorb, kemm jekk huwa aroma, togħma jew aspetti oħra, kollox huwa aħjar.
Ladarba jgħaddi l-perjodu tax-xorb, il-kwalità tal-inbid tibda tonqos, b'aromi dgħajfa tal-frott u tannini laxki... sakemm ma jkunx aktar ta' min iduq.
Hekk kif għandek bżonn tikkontrolla s-sħana (temperatura) waqt it-tisjir, għandek ukoll tagħti attenzjoni lit-temperatura tas-servizz tal-inbid.L-istess inbid jista 'togħma differenti ħafna f'temperaturi differenti.
Pereżempju, jekk it-temperatura tkun għolja wisq, it-togħma tal-alkoħol tal-inbid tkun qawwija wisq, li tirrita l-kavità tal-imnieħer u tkopri aromi oħra;jekk it-temperatura tkun baxxa wisq, l-aroma tal-inbid ma tiġix rilaxxata.
Tħassir ifisser li l-inbid iqum mill-irqad tiegħu, u jagħmel l-aroma tal-inbid aktar intensa u t-togħma aktar ratba.
Iż-żmien għat-tħaffir ivarja minn inbid għal inbid.Ġeneralment, l-inbejjed żgħar huma sobered up għal madwar sagħtejn, filwaqt li l-inbejjed anzjani huma sobered up għal nofs siegħa sa siegħa.
Jekk ma tistax tiddetermina l-ħin biex tober, tista 'duqha kull 15-il minuta.
Tħassir ifisser li l-inbid iqum mill-irqad tiegħu, u jagħmel l-aroma tal-inbid aktar intensa u t-togħma aktar ratba.
Iż-żmien għat-tħassir ivarja minn inbid għal inbid.Ġeneralment, l-inbejjed żgħar huma sobered up għal madwar sagħtejn, filwaqt li l-inbejjed anzjani huma sobered up għal nofs siegħa sa siegħa.
Barra minn hekk, nistaqsi jekk innotajtx li meta normalment nixorbu l-inbid, ħafna drabi ma nkunux mimlija tazzi.
Waħda mir-raġunijiet għal dan hija li tħalli l-inbid jikkuntattja bis-sħiħ mal-arja, jossidizza bil-mod, u sober fit-tazza ~
Il-kombinazzjoni ta 'l-ikel u l-inbid se taffettwa direttament it-togħma ta' l-inbid.
Biex nagħtu eżempju negattiv, inbid aħmar sħiħ flimkien ma 'frott tal-baħar bil-fwar, it-tannini fl-inbid jaħbtu b'mod vjolenti mal-frott tal-baħar, u jġibu togħma sadidna spjaċevoli.
Il-prinċipju bażiku tat-tqabbil tal-ikel u l-inbid huwa "inbid aħmar bil-laħam aħmar, inbid abjad bil-laħam abjad", inbid adattat + ikel adattat = tgawdija fuq il-ponta tal-ilsien
Il-proteina u x-xaħam fil-laħam itaffu s-sensazzjoni astringenti tat-tannin, filwaqt li t-tannin iħoll ix-xaħam tal-laħam u għandu l-effett li jtaffi l-grasiness.It-tnejn jikkumplimentaw lil xulxin u jtejbu t-togħma ta 'xulxin.
Ħin tal-post: Jan-29-2023