Inbid aħmar huwa tip ta 'inbid. L-ingredjenti ta 'l-inbid aħmar huma pjuttost sempliċi. Huwa inbid tal-frott imkabbar permezz tal-fermentazzjoni naturali, u l-iktar li jinsab huwa meraq tal-għeneb. Ix-xorb xieraq ta 'l-inbid jista' jġib ħafna benefiċċji, imma hemm ukoll xi affarijiet biex tingħata attenzjoni.
Għalkemm ħafna nies jħobbu jixorbu inbid aħmar fil-ħajja, mhux kollha jistgħu jixorbu inbid aħmar. Meta ġeneralment nixorbu l-inbid, għandna nagħtu attenzjoni biex nevitaw l-erba 'drawwiet li ġejjin, sabiex ma naħlux l-inbid Delicious fil-ħġieġ tagħna.
Ma jimpurtahomx mit-temperatura li jservu
Meta tixrob l-inbid, trid tagħti attenzjoni lit-temperatura li sservi. B'mod ġenerali, l-inbid abjad jeħtieġ li jkun imkessaħ, u t-temperatura li sservi ta 'l-inbid aħmar għandha tkun kemmxejn inqas mit-temperatura tal-kamra. Madankollu, għad hemm ħafna nies li jiffriżaw l-inbid eċċessivament, jew iżommu ż-żaqq tal-ħġieġ meta jixorbu l-inbid, u dan jagħmel it-temperatura tal-inbid għoli wisq u jaffettwa t-togħma tiegħu.
Meta tixrob l-inbid aħmar, l-ewwel trid tgħaġġel, għax l-inbid huwa ħaj, u l-grad ta 'ossidazzjoni ta' tannin fl-inbid huwa baxx ħafna qabel ma tiftaħ il-flixkun. L-aroma ta 'l-inbid hija ssiġillata fl-inbid, u togħma qarsa u frott. L-iskop ta 'serħan huwa li jagħmel l-inbid nifs, jassorbi l-ossiġnu, jossida kompletament, jeħles aroma sabiħa, inaqqas l-astringenza, u jagħmel it-togħma tal-inbid artab u ħafif. Fl-istess ħin, is-sediment tal-filtru ta 'xi inbejjed vintage jista' wkoll jiġi ffiltrat.
Għall-inbejjed ħomor żgħażagħ, il-ħin tax-xjuħija huwa relattivament qasir, li huwa l-iktar bżonn li wieħed jegħleb. Wara l-azzjoni ta 'mikro-ossidazzjoni li tlaqqa', it-tannini fl-inbejjed żgħar jistgħu jsiru aktar suppli. Inbejjed vintage, inbejjed tal-port ta 'età u inbejjed ta' età mhux iffiltrati huma deċiżi sabiex jitneħħew b'mod effettiv is-sediment.
Minbarra l-inbid aħmar, l-inbid abjad b'kontenut għoli ta 'alkoħol jista' wkoll ikun sobered. Minħabba li dan it-tip ta 'inbid abjad huwa kiesaħ meta joħroġ, jista' jissaħħan billi jitneħħa, u fl-istess ħin se jarmi fwieħa iġjeniċi.
Minbarra l-inbid aħmar, l-inbid abjad b'kontenut għoli ta 'alkoħol jista' wkoll ikun sobered.
Ġeneralment, inbid ġdid żagħżugħ jista 'jiġi servut madwar nofs siegħa bil-quddiem. Aktar ikkumplikat huwa l-inbid aħmar b'ġisem sħiħ. Jekk il-perjodu ta 'ħażna huwa qasir wisq, it-togħma tannin se tkun partikolarment b'saħħitha. Dan it-tip ta 'inbid għandu jinfetaħ mill-inqas sagħtejn bil-quddiem, sabiex il-likwidu tal-inbid ikun jista' jikkuntattja kompletament mal-arja biex iżid l-aroma u jaċċellera l-maturazzjoni. Inbejjed ħomor li huma biss fil-perjodu ta 'maturazzjoni huma ġeneralment nofs siegħa sa siegħa bil-quddiem. F'dan iż-żmien, l-inbid huwa ta 'ġisem sħiħ u ta' ġisem sħiħ, u huwa l-aħjar ħin b'togħma.
B'mod ġenerali, tazza standard ta 'inbid hija ta' 150 ml għal kull ħġieġ, jiġifieri, flixkun standard ta 'inbid jitferra f'5 nuċċalijiet. Madankollu, minħabba l-forom, il-kapaċitajiet u l-kuluri differenti ta 'nuċċalijiet tal-inbid, huwa diffiċli li jintlaħaq l-istandard 150ml.
Skond ir-regoli ta 'l-użu ta' tipi ta 'tazza differenti għal inbejjed differenti, in-nies b'esperjenza ġabru speċifikazzjonijiet ta' tferrigħ aktar sempliċi għal referenza: 1/3 tal-ħġieġ għall-inbid aħmar; 2/3 tal-ħġieġ għall-inbid abjad; , għandu jitferra għal 1/3 l-ewwel, wara li l-bżieżaq fl-inbid jonqsu, imbagħad kompli ferra fil-ħġieġ sakemm ikun 70% sħiħ.
Il-frażi "tiekol laħam b'ħalq kbir u tixrob b'ħalq kbir" ħafna drabi tintuża biex tiddeskrivi l-eroj erojċi fil-film u t-televiżjoni Ċiniż jew rumanzi. Imma kun żgur li tixrob bil-mod meta tixrob l-inbid. M'għandekx iżżomm l-attitudni ta '"kulħadd jagħmel kollox b'mod nadif u qatt ma tinxtorob". Jekk dan huwa l-każ, ikun wisq kuntrarju għall-intenzjoni oriġinali tax-xorb tal-inbid. Ixrob ftit inbid, togħma bil-mod, ħalli l-aroma ta 'l-inbid timla l-ħalq kollu, u nduqu bir-reqqa.
Meta l-inbid jidħol fil-ħalq, għalaq ix-xufftejn, jegħleb ir-ras ftit 'il quddiem, uża l-moviment tal-ilsien u l-muskoli tal-wiċċ biex ħawwad l-inbid, jew tiftaħ il-ħalq ftit, u tieħu n-nifs bil-mod. Dan mhux biss jipprevjeni l-inbid milli joħroġ mill-ħalq, iżda jippermetti wkoll li l-fwar tal-inbid jidħol fid-dahar tal-kavità nażali. Fi tmiem l-analiżi tat-togħma, huwa aħjar li tibla 'ammont żgħir ta' inbid u bżiq il-bqija. Imbagħad, lagħaq snienek u ġewwa ħalqek bl-ilsien tiegħek biex tidentifika l-aftertaste.
Ħin ta 'wara: 29-2023 ta' Jannar