Il-Festival tar-Rebbiegħa qed joqrob, il-ġbir mal-qraba u l-ħbieb huwa indispensabbli.Nemmen li kulħadd ħejja ħafna inbid għas-Sena l-Ġdida.Ġib ftit fliexken għall-ikla, iftaħ qalbek, u tkellem dwar il-ferħ u n-niket tas-sena li għaddiet.
It-tferrigħ tal-inbid jista 'jingħad li huwa ħila professjonali essenzjali fl-uffiċċju tal-inbid.Fil-kultura tal-inbid Ċiniż, hemm ħafna attenzjoni għat-tferrigħ tal-inbid.Imma kif tferra l-inbid għall-oħrajn fuq il-mejda tal-pranzu?X'inhi l-pożizzjoni korretta għat-tferrigħ tal-inbid?
Is-Sena l-Ġdida Ċiniża dalwaqt ġejja, għaġġel u titgħallem l-etikett li għandha tingħata attenzjoni meta tferra l-inbid!
Ipprepara xugamani tal-karti jew srievet nodfa bil-quddiem biex timsaħ il-ħalq tal-flixkun.Qabel ma tferra l-inbid aħmar, imsaħ il-ħalq tal-flixkun b'xugaman nadif.(Xi nbejjed li jridu jinżammu f'temperatura aktar baxxa għandhom ukoll jitferra' b'srievet imgeżwer fi flixkun tal-inbid biex jiġi evitat li jissaħħan l-inbid minħabba t-temperatura tal-idejn)
Meta tferra 'l-inbid, il-sommelier huwa użat biex iżomm il-qiegħ tal-flixkun ta' l-inbid u jdawwar it-tikketta ta 'l-inbid biex juri l-inbid lill-mistednin, iżda m'għandniex għalfejn nagħmlu dan fil-ħajja ta' kuljum.
Jekk l-inbid ikun issiġillat b'sufra, wara li tiftaħ il-flixkun, is-sid għandu jferra ftit fil-ħġieġ tiegħu stess biex iduq jekk hemmx riħa ħażina tas-sufra, jekk it-togħma mhix pura, għandu jibdel flixkun ieħor.
1. Inbejjed b'inbejjed eħfef għandhom jiġu servuti l-ewwel minn inbejjed b'inbejjed itqal;
2. Servi inbid aħmar niexef u inbid ħelu niexef l-ewwel;
3. L-inbejjed iżgħar huma servuti l-ewwel, u l-inbejjed anzjani huma servuti l-aħħar;
4. Għall-istess tip ta 'inbid, l-ordni ta' toasting hija maqsuma skond snin differenti.
Meta tferra l-inbid, l-ewwel il-mistieden ewlieni u mbagħad mistednin oħra.Stand fuq in-naħa tal-lemin ta 'kull mistieden imbagħad u ferra l-inbid wieħed wieħed, u finalment ferra l-inbid għalik innifsek.Minħabba l-ispeċifikazzjonijiet, l-oġġetti u d-drawwiet nazzjonali differenti tal-banquet, l-ordni tat-tferrigħ tal-inbid aħmar għandha wkoll tkun flessibbli u diversa.
Jekk il-mistieden tal-unur huwa raġel, għandek taqdi lill-mistieden maskili l-ewwel, imbagħad lill-mistieden femminili, u fl-aħħar ferra inbid aħmar għall-ospitanti biex turi r-rispett tal-host għall-mistieden.
Jekk isservi inbid aħmar għall-mistednin Ewropej u Amerikani, il-mistieden tal-unur mara għandha tiġi notifikata l-ewwel, u mbagħad il-mistieden tal-unur maskili.
Żomm it-1/3 t'isfel tal-flixkun bil-palma tiegħek.Id waħda titqiegħed wara d-dahar, il-persuna tkun kemmxejn inklinata, wara li tferra 1/2 tal-inbid, dawwar bil-mod il-flixkun biex toqgħod bil-wieqfa.Imsaħ il-ħalq tal-flixkun b'xugaman tal-karti nadif.Jekk tferra inbid frizzanti, tista 'tuża l-lemin tiegħek biex iżżomm il-ħġieġ f'angolu żgħir, u ferra l-inbid bil-mod tul il-ħajt tal-ħġieġ biex tevita li d-dijossidu tal-karbonju fl-inbid jinħela malajr.Wara li tferra tazza inbid, għandek iddawwar il-bokka tal-flixkun nofs ċirku malajr u tmejjel 'il fuq biex tevita li l-inbid mill-bokka tal-flixkun jitqattar 'il barra mill-ħġieġ.
L-inbid aħmar huwa 1/3 fil-ħġieġ, bażikament fl-iktar parti wiesgħa tal-ħġieġ tal-inbid;
Ferra 2/3 tal-inbid abjad fil-ħġieġ;
Meta x-xampanja titferra 'fil-ħġieġ, għandha titferra' għal 1/3 l-ewwel.Wara li r-ragħwa fl-inbid tonqos, ferragħha fil-ħġieġ sakemm tkun mimlija 70%.
Hemm qal fid-dwana Ċiniża li "tè għandu seba 'nbejjed u tmien inbejjed", li tirreferi wkoll għal kemm għandu jitferra' likwidu fit-tazza.Għal kif tikkontrolla l-ammont ta 'inbid imferra, nistgħu nipprattikaw bl-ilma minflok bl-inbid.
Kif imsemmi hawn fuq, meta l-ammont ta 'nbid imferra fil-tazza ta' l-inbid ikun wasal biex jilħaq ir-rekwiżit, il-ġisem ikun kemmxejn 'il bogħod, u l-qiegħ tal-flixkun ta' l-inbid huwa mdawwar kemmxejn biex jagħlaq malajr il-flixkun biex jiġi evitat it-taqtir ta 'l-inbid.Din hija prattika li tagħmel perfetta, għalhekk wara perjodu ta 'prattika, isir faċli li tferra' l-inbid mingħajr ma jqattar jew inixxi.
Il-fliexken tal-inbid aħmar high-end jinġabru u jinġabru, minħabba li xi tikketti tal-inbid huma sempliċiment xogħlijiet tal-arti.Sabiex tiġi evitata t-tikketta tal-inbid "flowing" tal-inbid, il-mod korrett biex titferra 'l-inbid huwa li tagħmel il-faċċata tat-tikketta tal-inbid wiċċha 'l fuq u 'l barra.
Barra minn hekk, għall-inbid antik (aktar minn 8-10 snin), se jkun hemm serratura fil-qiegħ tal-flixkun, anke jekk l-inbid ikun qodma minn tlieta sa ħames snin, jista 'jkun hemm serratura.Għalhekk, oqgħod attent meta tferra l-inbid.Minbarra li ma tħawwadx il-flixkun tal-inbid, meta tferra sal-aħħar, għandek tħalli wkoll ftit fuq l-ispalla tal-flixkun.Li ddawwar il-flixkun rasu 'l isfel tipprova tixxotta l-aħħar qatra mhix korretta.
Ħin tal-post: Jan-29-2023