Meta s-sufra tax-xampanja tinġibed 'il barra, għaliex hija f'forma ta' faqqiegħ, bil-qiegħ minfuħ u diffiċli biex terġa 'twaħħal? Dawk li jfasslu l-inbid iwieġbu din il-mistoqsija.
It-tapp tax-xampanja jsir f'forma ta 'faqqiegħ minħabba d-dijossidu tal-karbonju fil-flixkun—flixkun ta' inbid frizzanti iġorr 6-8 atmosferi ta 'pressjoni, li hija l-akbar differenza minn flixkun mingħajr gass.
Is-sufra użata għall-inbid frizzanti hija komposta strutturalment minn diversi laqx tas-sufra fil-qiegħ u granuli fil-parti ta 'fuq. Il-biċċa tas-sufra fil-qiegħ hija aktar elastika min-nofs ta 'fuq tas-sufra. Għalhekk, meta s-sufra tkun soġġetta għall-pressjoni tad-dijossidu tal-karbonju, iċ-ċipep ta 'l-injam hawn taħt jespandu sa limitu akbar min-nofs ta' fuq tal-gerbub. Allura, meta ħriġna s-sufra mill-flixkun, in-nofs ta 'isfel infetaħ biex tifforma forma ta' faqqiegħ.
Imma jekk tpoġġi l-inbid pur fi flixkun tax-xampanja, it-tapp tax-xampanja ma jieħux dik il-forma.
Dan il-fenomenu għandu implikazzjonijiet prattiċi ħafna meta naħżnu l-inbid frizzanti. Biex tikseb l-aħjar mit-tapp tal-faqqiegħ, fliexken tax-xampanja u tipi oħra ta 'nbid frizzanti għandhom joqgħodu vertikalment.
Ħin tal-post: Lulju-19-2022