Meta s-sufra tax-xampanja tinġibed 'il barra, għaliex hija forma ta' faqqiegħ, bil-qiegħ minfuħ u diffiċli biex titqabbad lura? Il-produtturi tal-inbid iwieġbu din il-mistoqsija.
It-tapp tax-xampanja jsir forma ta ’faqqiegħ minħabba d-dijossidu tal-karbonju fil-flixkun - flixkun ta’ inbid frizzanti jġorr 6-8 atmosferi ta ’pressjoni, li hija l-akbar differenza minn flixkun għadu.
Is-sufra użata għall-inbid frizzanti hija komposta strutturalment minn diversi ċipep tas-sufra fil-qiegħ u granuli fil-quċċata. Il-biċċa tas-sufra fil-qiegħ hija aktar elastika min-nofs ta 'fuq tas-sufra. Għalhekk, meta s-sufra tkun soġġetta għall-pressjoni tad-dijossidu tal-karbonju, iċ-ċipep tal-injam hawn taħt jespandu sa punt akbar min-nofs ta 'fuq tal-pritkuni. Allura, meta ġibna s-sufra mill-flixkun, in-nofs tal-qiegħ feġġ miftuħ biex jifforma forma tal-faqqiegħ.
Imma jekk tpoġġi l-inbid xorta fi flixkun tax-xampanja, it-tapp tax-xampanja ma jiħux dik il-forma.
Dan il-fenomenu għandu implikazzjonijiet prattiċi ħafna meta naħżnu inbid frizzanti. Biex tieħu l-aħjar mit-tapp tal-faqqiegħ, il-fliexken ta 'Champagne u tipi oħra ta' inbid frizzanti għandhom ikunu vertikalment.
Ħin ta 'wara: 19 ta' Lulju-20-2022