Hekk inħossni meta niltaqa’ ma’ l-inbid għall-ewwel darba!
Huwa l-istess, inħossni tant għajjien...
Imma aktar ma tixrob, aktar ikollok esperjenza
Issib li l-blanzuni tat-togħma huma verament struttura maġika
L-inbid mhux dak li kien
Iżda varjetà ta 'togħmiet!
Għalhekk, mhuwiex li l-inbejjed li tixrob huma kollha l-istess, iżda li ma kontx taf biżżejjed dwar l-inbejjed għall-ewwel, u ma ħadtx xi metodi professjonali biex togħmahom. Naturalment, ix-xorb ta 'l-inbid huwa ħaġa faċli u komda, m'għandekx għalfejn tieħu l-grad ta' l-ispettaklu professjonali il-ħin kollu, imma kif tista 'tħoss il-gosti varji ta' l-inbid?
Ipprova pajjiżi, reġjuni u varjetajiet differenti Kulħadd jaf li Cabernet Sauvignon hija l-aktar varjetà ta 'għeneb aħmar magħrufa, iżda għandha tant stili. Il-Cabernet Sauvignon f'Bordeaux Medoc huwa qawwi u mimli, iżda ġeneralment jitħallat mal-Merlot, li jżomm ukoll togħma ratba u mhux għoli wisq fl-alkoħol. Cabernet Sauvignon minn Napa Valley huwa qawwi, kulur aktar skur u ogħla fl-alkoħol. Cabernet Sauvignon mill-Wied tal-Maipo taċ-Ċilì huwa frott, nadif u mmerraq. Għalhekk, iż-żoni ta 'produzzjoni ta' terroirs differenti se joħolqu personalitajiet differenti ta 'Cabernet Sauvignon, u tista' tiddistingwi dawn billi tipprova u teżerċita l-blanzuni tat-togħma tiegħek stess.
Inbejjed b'ġisem sħiħ u b'togħma sħiħa ħelwa li ma jkunux qarsa wisq jew astringenti huma l-aktar popolari mal-ħbieb ġodda, għalhekk Grenache, Merlot, Tempranillo, eċċ huma kollha għażliet tajbin. Iżda l-varjetà tista 'tkun aktar estensiva, Shiraz tal-Awstralja (Shiraz), Pinot Noir ta' New Zealand (Pinot Noir), Malbec tal-Arġentina (Malbec), Pinotage tal-Afrika t'Isfel (Pinotage) huma kollha rappreżentattivi tal-Inbid tagħhom stess, jekk ġejt espost għal Riesling inbid tad-deżerta, inti tista 'ukoll tipprova inbid tad-deżerta Muscat, tista' wkoll issib differenza kbira.
Ipprova gradi differenti ta 'inbid
F'għajnejn ħafna nies, Bordeaux, Franza hija l-garanzija tal-kwalità. Madankollu, Bordeaux għandha gradi. Hemm ħafna reġjuni ordinarji ta 'Bordeaux, u huma simili ħafna, iżda huma differenti mill-inbejjed ta' sub-reġjuni magħrufa bħal Margaux u Pauillac, aħseb u ara l-kolonni. Isem tal-klassi. Għax hawn, iktar ma tkun iżgħar u dettaljata d-denominazzjoni indikata fuq it-tikketta, l-inbid ġeneralment ikun aħjar.
Barra minn hekk, l-Italja, Spanja, il-Ġermanja u pajjiżi oħra għandhom ukoll klassifikazzjoni stretta ta 'nbejjed. Għalkemm l-istandards huma differenti, kollha kemm huma huma ta 'kwalità ogħla. Pereżempju, l-editur attenda ikla Spanjola ftit jiem ilu u xorob Crianza, Reserva u Gran Reserva mill-istess inbid. Iż-żmien minimu legali ta' tixjiħ huwa ta' sentejn, 3 snin u 5 snin rispettivament. It-3 inbejjed kollha ġew imferra 'fid-decanter u sobered għal madwar 2 sigħat. Il-Kollezzjoni l-Kbira ssorprendietni l-aktar! Għad hemm aroma ta’ frott vivaċi ħafna, b’tannini rotob u fini, b’intensità tajba u bilanċ fil-ħalq. L-inbejjed fini huma ferm inferjuri, b'xi aromi tal-frott imxerrda, u anke ftit togħma tal-ħall. Ara, gradi differenti ta 'inbid huma differenti, u jagħmel sens li tikseb dak li tħallas għalih.
Kun żgur li l-inbid ikun f'kundizzjonijiet ta' ħażna xierqa
Il-premessa tal-varjetà ta 'togħmiet ta' l-inbid hija li l-inbid innifsu għandu jkun fi stat normali. It-temperatura għolja hija l-"ghadu naturali" tal-inbid. Wara sajf sħun, flixkun ta 'Lafite reali (Chateau Lafite Rothschild) jista' jduq l-istess bħal Lafite falz. L-aroma tal-frott tisparixxi, it-togħma ssir aktar dgħajfa, u t-togħma tal-ħaxix imsajjar u l-imrar jidhru. sens. Allura tħallix kundizzjonijiet ta 'ħażna mhux xierqa jħassru l-inbid tiegħek! It-temperatura tal-ħażna ideali għall-inbid hija 10-15 ° C, 12 ° C hija l-aħjar, l-umdità hija l-aħjar f'70%, u tevita d-dawl tax-xemx.
Jekk qed tippjana li tixrob fi żmien qasir, tista 'tpoġġiha fil-friġġ, iżda biex tevita li titqiegħed ma' ikel b'togħmiet qawwija, bħal tewm, basal, eċċ., tista 'geżwerha f'tgeżwir tal-plastik. Jekk trid taħżen l-inbid għal żmien twil, huwa aħjar li tpoġġih f'kabinett tal-inbid b'temperatura kostanti jew kantina tal-inbid privata. Għalkemm l-ispiża hija kbira, hija aktar sigura.
Inbid ta Ixrob l-inbid matul il-perjodu tax-xorb biex idduq it-togħmiet l-aktar awtentiċi u klassiċi tiegħu! Bħan-nies, l-inbid se jgħaddi wkoll minn diversi stadji taż-żgħażagħ, żvilupp, maturità, quċċata u tnaqqis. Wara t-tixjiħ, l-inbid jidħol fl-istadju matur, u l-kwalità tiegħu gradwalment tilħaq il-quċċata tagħha u se ddum għal perjodu ta 'żmien. Dan il-perjodu ta 'żmien huwa l-aħjar xarba tiegħu. Jistennew. 90% tal-inbejjed tad-dinja mhumiex adattati għat-tixjiħ, huma tajbin biex tixrob fi żmien 1-2 snin. 4% biss tal-inbejjed premium għandhom potenzjal ta' maturazzjoni ta' 5-10 snin, li jħallu ftit inbejjed tal-aqwa kwalità b'potenzjal ta' tixjiħ ta' aktar minn 10 snin.
Għalhekk, ħafna inbejjed huma adattati għax-xorb fi żmien 1-2 snin. Jekk tħallih għal żmien twil wisq, ma tapprezzax it-togħma friska u t-togħma sħiħa tal-inbid. Anke Lafite jista 'jsir inbid tal-ħall. Fejn hi l-fwieħa klassika tal-lewż u l-vjola? Sting matul il-perjodu tax-xorb
Żviluppa ħiliet xierqa għat-togħma tal-inbid
Inbid aħmar bis-silġ? Żid il-Kokk? Żid Sprite? Forsi darba kien popolari, iżda llum il-ġurnata dan il-fenomenu huwa fil-fatt inqas u inqas, li jirrifletti wkoll it-titjib gradwali tal-livell tat-togħma tal-inbid tal-konsumaturi. Fir-rigward għaliex taħseb li ħafna inbejjed huma l-istess, jista 'jkun nuqqas ta' ħiliet ta 'togħma ta' l-inbid.
Tidwiq tal-inbid, oqgħod attent għal "ħares, riħa, staqsi, aqta '". Qabel ma tixrob, agħti attenzjoni għaċ-ċarezza tal-kulur tal-inbid, xomm ftit l-aroma, u żgura li l-inbid jibqa 'fil-ħalq għal 5-8 sekondi meta tixrob. Hemm differenza kbira bejn l-inbid ħażin u l-inbid tajjeb, li għandu jkun pjaċir u delightful. Naturalment, jieħu ħafna żmien biex jiġu kkultivati l-blanzuni tat-togħma u l-abbiltà li t-togħma, sabiex tifforma s-sett ta 'standards tagħha stess.
Tidwiq komparattiv
Hemm eluf ta’ nbejjed fid-dinja, li ħafna minnhom għandhom il-personalitajiet uniċi tagħhom stess. Id-differenza bejn novizzi tal-inbid u connoisseur tiddependi l-aktar fuq l-għarfien u l-esperjenza akkumulata tal-inbid. Ħbieb li jittamaw li jtejbu l-kapaċità tat-togħma tagħhom jistgħu jagħżlu l-istess varjetà għat-togħma f'żoni ta 'produzzjoni differenti. Fl-istadju avvanzat ta 'tidwiq ta' l-inbid, jistgħu jwettqu tidwiq vertikali (l-istess inbid mill-istess inbid f'snin differenti) u Tidwiq Level (inbid minn fabbriki differenti fl-istess sena), iħossu l-influwenza tat-tixjiħ fuq l-inbejjed u l-istili differenti ta’ fabbriki differenti. Tagħlim u memorja b'kuntrast, l-effett jista 'jkun aħjar.
Ħin tal-post: Settembru-01-2022