Dan huwa kif inħoss meta niltaqa 'l-ewwel inbid!
Huwa l-istess, inħossni għajjien ...
Imma iktar ma tixrob, iktar ikollok esperjenza
Issib li l-blanzuni tat-togħma huma verament struttura maġika
L-inbid mhux dak li kien qabel
Imma varjetà ta 'togħmiet!
Għalhekk, mhuwiex li l-inbejjed li tixrob huma l-istess, imma li ma kontx taf biżżejjed dwar l-inbejjed għall-ewwel, u ma ħaditx xi metodi professjonali biex togħmahom. M’għandniex xi ngħidu, ix-xorb tal-inbid huwa ħaġa faċli u komda, m'għandekx għalfejn tieħu l-ispettaklu professjonali l-ħin kollu, imma kif tista 'tħoss il-gosti varji ta' l-inbid?
Ipprova pajjiżi, reġjuni u varjetajiet differenti jaf li Cabernet Sauvignon hija l-iktar varjetà magħrufa ta 'għeneb aħmar, iżda għandha tant stili. Il-Cabernet Sauvignon f'Bordeaux Medoc huwa b'saħħtu u sħiħ, iżda ġeneralment ikun imħallat ma 'Merlot, li wkoll iżomm togħma ratba u mhux għoli wisq fl-alkoħol. Cabernet Sauvignon mill-Wied ta 'Napa huwa qawwi, ta' kulur iktar skur u ogħla fl-alkoħol. Cabernet Sauvignon mill-Wied Maipo taċ-Ċilì huwa frott, nadif u mmerraq. Għalhekk, iż-żoni ta 'produzzjoni ta' terroirs differenti joħolqu personalitajiet differenti ta 'Cabernet Sauvignon, u tista' tiddistingwi dawn billi tipprova u teżerċita l-blanzuni tat-togħma tiegħek stess.
Inbejjed ta 'ġisem sħiħ u ta' ġisem sħiħ b'tast ħelu li mhumiex wisq qarsa jew astringenti huma l-aktar popolari ma 'ħbieb ġodda, u għalhekk Grenache, Merlot, Tempranillo, eċċ huma kollha għażliet tajbin. Iżda l-varjetà tista 'tkun aktar estensiva, Shiraz tal-Awstralja (Shiraz), Pinot Noir ta' New Zealand (Pinot Noir), Malbec tal-Arġentina (MALBEC), il-Pinotage tal-Afrika t'Isfel (Pinotage) huma kollha rappreżentattivi tal-inbid tagħhom stess, jekk ġejt espost għal inbid tad-deżerta Riesling, int tista 'wkoll tipprova l-inbid Muscat, tista' wkoll issib differenza kbira.
Ipprova gradi differenti ta 'inbid
F’għajnejn ħafna nies, Bordeaux, Franza hija l-garanzija ta ’kwalità. Madankollu, Bordeaux għandu gradi. Hemm ħafna reġjuni ordinarji ta 'Bordeaux, u huma simili ħafna, iżda huma differenti mill-inbejjed ta' sottoreġjuni magħrufa bħal Margaux u Pauillac, aħseb u ara l-kolonni. Isem tal-klassi. Minħabba li hawn, iktar ma tkun iżgħar u aktar dettaljata l-appell indikat fuq it-tikketta, aħjar l-inbid normalment ikun.
Barra minn hekk, l-Italja, Spanja, il-Ġermanja u pajjiżi oħra għandhom ukoll klassifikazzjoni stretta tal-inbejjed. Għalkemm l-istandards huma differenti, kollha huma ta 'kwalità ogħla. Pereżempju, l-editur attenda pranzu Spanjol ftit jiem ilu u xorob Crianza, Reserva u Gran Reserva mill-istess kantina. Il-ħin legali ta 'tixjiħ huwa ta' sentejn, 3 snin u 5 snin rispettivament. It-3 inbejjed kollha ġew imferrgħin fid-decanter u sobered għal madwar sagħtejn. Il-Grand Collection sorpriż l-iktar! Għad hemm aroma ta 'frott vivaċi ħafna, b'tankijiet rotob u fini, b'intensità tajba u bilanċ fil-ħalq. L-inbejjed fini huma ferm inferjuri, b'xi aromi tal-frott li jinħallu, u anke ftit togħma tal-ħall. Ħares, gradi differenti ta 'inbid huma differenti, u jagħmel sens li ikollok dak li tħallas għalih.
Tiżgura li l-inbid ikun f'kundizzjonijiet ta 'ħażna xierqa
Il-premessa tal-varjetà ta 'togħmiet ta' l-inbid hija li l-inbid innifsu għandu jkun fi stat normali. Temperatura għolja hija l- "għadu naturali" ta 'l-inbid. Wara sajf sħun, flixkun ta 'lafite reali (Chateau Lafite Rothschild) jista' jduq l-istess bħal lafite falz. L-aroma tal-frott tisparixxi, it-togħma ssir iktar dgħajfa, u t-togħma tal-ħaxix imsajjar u l-imrar jidher. sens. Allura tħallix kundizzjonijiet ta 'ħażna mhux xierqa jeqirdu l-inbid tiegħek! It-temperatura tal-ħażna ideali għall-inbid hija 10-15 ° C, 12 ° C hija l-aħjar, l-umdità hija l-aħjar għal 70%, u tevita d-dawl tax-xemx.
Jekk qed tippjana li tixrobha fuq medda qasira ta 'żmien, tista' tpoġġiha fil-friġġ, imma biex tevita li titpoġġa ma 'ikel b'togħmiet qawwija, bħal tewm, basal, eċċ., Tista' tgeżwirha fil-wrap tal-plastik. Jekk trid taħżen l-inbid għal żmien twil, huwa aħjar li tpoġġih f'kabinett tal-inbid f'temperatura kostanti jew kantina privata tal-inbid. Għalkemm l-ispiża hija kbira, hija iktar sigura.
Inbid inbid tadrink matul il-perjodu tax-xorb biex togħma l-iktar togħmiet awtentiċi u klassiċi tiegħu! Bħal nies, l-inbid se jgħaddi wkoll minn diversi stadji taż-żgħażagħ, l-iżvilupp, il-maturità, il-quċċata u t-tnaqqis. Wara x-xjuħija, l-inbid jidħol fl-istadju matur, u l-kwalità tiegħu tilħaq gradwalment il-quċċata tagħha u ddum għal perjodu ta 'żmien. Dan il-perjodu ta 'żmien huwa l-aħjar xarba tiegħu. Tistenna. 90% tal-inbejjed tad-dinja mhumiex adattati għax-xjuħija, huma tajbin biex jixorbu fi żmien 1-2 snin. 4% biss tal-inbejjed premium għandhom 5-10 snin ta 'potenzjal ta' tixjiħ, u jħallu ftit inbejjed ta 'l-aqwa kwalità b'aktar minn 10 snin ta' potenzjal ta 'tixjiħ.
Għalhekk, ħafna mill-inbejjed huma adattati għax-xorb fi żmien 1-2 snin. Jekk tħallih għal żmien twil wisq, ma tapprezzax it-togħma friska u t-togħma sħiħa tal-inbid. Anke Lafite jista 'jsir inbid tal-ħall. Fejn hi l-fwieħa klassika tal-lewż u vjola? Sting matul il-perjodu tax-xorb
Żviluppa ħiliet xierqa ta 'tidwiq ta' l-inbid
Inbid aħmar bis-silġ? Żid il-kokk? Żid Sprite? Forsi darba kien popolari, imma llum il-ġurnata dan il-fenomenu huwa attwalment inqas u inqas, li jirrifletti wkoll it-titjib gradwali tal-livell tat-togħma tal-inbid tal-konsumaturi. Fir-rigward ta 'għaliex taħseb li ħafna inbejjed huma l-istess, jista' jkun nuqqas ta 'ħiliet b'togħma tal-inbid.
Togħma tal-inbid, oqgħod attent għal “ħarsa, riħa, staqsi, aqta’ ”. Qabel ma tixrob, oqgħod attent għaċ-ċarezza tal-kulur ta 'l-inbid, riħa l-aroma ftit, u żgura li l-inbid jibqa' f'ħalqu għal 5-8 sekondi meta tixrob. Hemm differenza kbira bejn inbid ħażin u inbid tajjeb, li għandu jkun ta 'pjaċir u ta' pjaċir. M’għandniex xi ngħidu, jieħu ħafna żmien biex tikkultiva l-blanzuni tat-togħma u l-abbiltà li togħma, sabiex tifforma s-sett ta ’standards tagħha stess.
Togħma komparattiva
Hemm eluf ta 'inbejjed fid-dinja, li ħafna minnhom għandhom il-personalitajiet uniċi tagħhom stess. Id-differenza bejn novizzi ta 'l-inbid u magħruf l-aktar tiddependi fuq l-għarfien u l-esperjenza akkumulata ta' l-inbid. Ħbieb li jittamaw li jtejbu l-abbiltà tat-togħma tagħhom jistgħu jagħżlu l-istess varjetà għat-togħma f'oqsma ta 'produzzjoni differenti. Fl-istadju avvanzat tat-tidwiq tal-inbid, huma jistgħu jmexxu b'togħma vertikali (l-istess inbid mill-istess kantina fi snin differenti) u b'togħma ta 'livell (inbid minn inbejjed differenti fl-istess sena), iħossu l-influwenza tat-tixjiħ fuq l-inbejjed u l-istili differenti ta' inbejjed differenti. It-tagħlim u l-memorja B'kuntrast, l-effett jista 'jkun aħjar.
POST ĦIN: SEP-01-2022