waqt ix-xorb
Innotajt liema kliem jidher fuq it-tikketta tal-inbid?
Tista’ tgħidli li dan l-inbid mhux ħażin?
Taf, qabel ma dduq l-inbid
Tikketta tal-inbid hija verament ġudizzju fuq flixkun inbid
Huwa mod importanti ta 'kwalità?
xi ngħidu dwar ix-xorb?
L-aktar bla sahha u spiss jaffettwaw il-burdata hija dik
Nefqu flus, xtraw inbid
Il-kwalità mhix tiswa l-prezz
Huwa wkoll frustranti....
Allura llum, ejja issolviha
Tikketti li jgħidu “dan l-inbid huwa ta’ kwalità tajba”
Kliem ewlieni! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Il-kelma “Grand Cru Classé” tidher fl-inbid fir-reġjun ta’ Bordeaux fi Franza, li jfisser li dan l-inbid huwa inbid klassifikat, għalhekk dan l-inbid għandu jkun pjuttost tajjeb f’termini ta’ kwalità u reputazzjoni, b’kontenut għoli ta’ deheb u kredibbiltà. ~
Bordeaux Franċiża għandha bosta sistemi ta 'klassifikazzjoni differenti: il-klassi Médoc 1855, il-klassi Sauternes 1855, il-klassi Saint Emilion tal-1955, il-klassi Graves tal-1959, eċċ., filwaqt li l-klassi Ir-reputazzjoni tal-inbid, ir-reputazzjoni u l-istatus tal-inbid huma ovvji għal kulħadd, u l-ħames fabbriki tal-ewwel grad (Lafite, Mouton, eċċ.) u fabbriki tal-ewwel klassi super (Dijin) huma saħansitra aktar disprezzanti tal-eroj...
Grand Cru (Burgundy)
Fil-Burgundy u Chablis, li huma kklassifikati skond l-artijiet, it-tikketta “Grand Cru” tindika li dan l-inbid huwa prodott fil-Grand Cru ta’ l-ogħla livell fir-reġjun, u ġeneralment ikollu personalità ta’ terroir unika~
F'termini ta 'plottijiet, il-gradi huma maqsuma f'4 gradi minn għoli għal baxx, jiġifieri Grand Cru (park ta' grad speċjali), Premier Cru (park ta 'l-ewwel grad), grad ta' raħal (ġeneralment immarkat bl-isem tar-raħal), u grad reġjonali (grad reġjonali). , Burgundy bħalissa għandha 33 grand crus, li minnhom Chablis, li huwa famuż għall-abjad niexef tiegħu, għandu Grand Cru magħmul minn 7 vinji~
Cru (Beaujolais għandu wkoll inbid tajjeb!!)
Jekk huwa inbid prodott fir-reġjun Beaujolais ta 'Franza, jekk ikun hemm Cru (reġjun fil-livell tad-dwieli) fuq it-tikketta tal-inbid, jista' juri li l-kwalità tiegħu hija pjuttost tajba ~ Meta niġu għal Beaujolais, nibża li l-ewwel ħaġa li tiġi f'moħħna hija l-famuż Beaujolais Nouveau Festival, li jidher li kien qed jgħix taħt il-halo tal-Burgundy (hawn irrid ngħid iswed taħt id-dwal!).. ….
Iżda fis-snin tletin, l-Istitut Nazzjonali Franċiż tal-Appellazzjonijiet tal-Oriġini (Institut National des Appellations d'Origine) semma 10 denominazzjonijiet Cru fil-livell tal-vinji fid-denominazzjoni Beaujolais ibbażati fuq it-terroir tagħhom, u dawn l-irħula għandhom l-apprezzat ħafna The terroir produce high- inbejjed ta' kwalità~
DOCG (l-Italja)
DOCG huwa l-ogħla livell ta’ nbid Taljan. Hemm kontrolli stretti fuq il-varjetajiet tal-għeneb, il-ġbir, il-produzzjoni tal-birra, jew il-ħin u l-metodu ta 'maturazzjoni. Xi wħud saħansitra jistipulaw l-età tad-dwieli, u għandhom jiġu mduq minn nies speċjali. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), li tfisser “Kontroll garantit tal-inbejjed prodotti taħt id-Denominazzjoni tal-Oriġini”. Jeħtieġ li l-produtturi f'żoni magħżula jissuġġettaw volontarjament l-inbejjed tagħhom għal standards ta 'ġestjoni aktar stretti, u l-inbejjed li ġew approvati bħala DOCG se jkollhom is-siġill ta' kwalità tal-gvern fuq il-flixkun ~
DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), li tfisser “Kontroll garantit tal-inbejjed prodotti taħt id-Denominazzjoni tal-Oriġini”. Jeħtieġ li l-produtturi f'żoni magħżula jissuġġettaw volontarjament l-inbejjed tagħhom għal standards ta 'ġestjoni aktar stretti, u l-inbejjed li ġew approvati bħala DOCG se jkollhom is-siġill ta' kwalità tal-gvern fuq il-flixkun ~ VDP tirreferi għall-VDP Vineyard Alliance Ġermaniża, li tista 'titqies bħala wieħed mis-sinjali tad-deheb tal-inbid Ġermaniż. L-isem sħiħ huwa Verband Deutscher Prdi-fatsund Qualittsweingter. Għandha s-serje ta 'standards u sistemi ta' gradazzjoni tagħha stess, u tadotta metodi ta 'ġestjoni tal-vitikultura ta' standard għoli biex tagħmel l-inbid. Bħalissa, jintgħażlu biss 3% tal-fabbriki, b'madwar 200 membru, u bażikament kollha għandhom storja ta 'mitt sena ~ Kważi kull membru tal-VDP għandu vinja b'terroir eċċellenti, u jistinka għall-eċċellenza f'kull operazzjoni mill-vinja sal-inbid...Hemm logo tal-ajkla fuq l-għonq tal-flixkun tal-inbid VDP, il-produzzjoni tal-VDP hija biss 2% tal-ammont totali tal-inbid Ġermaniż, iżda l-inbid tiegħu ġeneralment ma jiddiżappuntax ~ Gran ReservaFl-Oriġini Denominata (DO) ta' Spanja, l-età tal-inbid għandha sinifikat legali. Skont it-tul taż-żmien tal-maturazzjoni, huwa maqsum f'inbid ġdid (Joven), maturazzjoni (Crianza), ġbir (Reserva) u ġbir speċjali (Gran Reserva)~ Il-Gran Reserva fuq it-tikketta tfisser l-itwal perjodu ta’ maturazzjoni u, mil-lat Spanjol, hija sinjal tal-inbejjed tal-aqwa kwalità, din il-kelma tapplika biss għall-inbejjed tad-DO u taż-żona ta’ oriġini legali garantita (DOCa) ~Filwaqt li nieħdu bħala eżempju Rioja, iż-żmien tal-maturazzjoni tal-inbid aħmar tar-Riserva tal-Gran huwa mill-inqas 5 snin, li minnhom mill-inqas 2 snin huma maturati fi btieti tal-ballut u 3 snin fi fliexken, iżda fil-fatt, ħafna fabbriki laħqu l-Aged għal aktar minn 8 snin. L-inbejjed tal-livell Grand Reserva jammontaw għal 3% biss tal-produzzjoni totali ta' Rioja. Reserva De Familia (Ċilì jew pajjiż ieħor tad-Dinja l-Ġdida)Fuq l-inbid Ċilen, jekk ikun immarkat b'Reserva de Familia, ifisser ġbir tal-familja, li normalment ifisser li huwa l-aħjar inbid fil-prodotti ta 'fabbrika tal-inbid Ċilena (Dare tuża l-isem tal-familja). Barra minn hekk, fuq it-tikketta tal-inbid tal-inbid Ċilen, se jkun hemm ukoll Gran Reserva, li tfisser ukoll Grand Reserve, iżda, speċjalment importanti, Reserva de Familia u Gran Reserva fiċ-Ċili m'għandhom l-ebda sinifikat legali! Ebda sinifikat legali! Għalhekk, huwa kompletament f'idejn l-inbid li jikkontrolla lilha nnifisha, u l-fabbriki responsabbli biss jistgħu jiġu garantiti ~ Fl-Awstralja, m'hemm l-ebda sistema ta 'gradazzjoni uffiċjali għall-inbid, iżda fil-preżent l-aktar referenza hija l-klassifikazzjoni tal-istilla tal-fabbriki Awstraljani mwaqqfa mill-kritiku tal-inbid l-aktar famuż tal-Awstralja, is-Sur James Halliday ~ "Fabbrika ħamra ta 'ħames stilel" hija l-ogħla grad fl-għażla, u dawk li jistgħu jintgħażlu bħala "fabbriki aħmar ta' ħames stilel" għandhom ikunu fabbriki pendenti ħafna. L-inbejjed li jipproduċu għandhom il-karatteristiċi tagħhom stess, li jistgħu jissejħu klassiċi fl-industrija tal-inbid. tagħmel~Biex jingħataw il-klassifikazzjoni ħamra ta 'l-inbid ta' ħames stilel, mill-inqas 2 inbejjed iridu jkunu kisbu 94 punt (jew aktar) fil-klassifikazzjoni tas-sena kurrenti, u s-sentejn ta 'qabel għandhom ukoll ikunu kklassifikati b'ħames stilel. 5.1% biss tal-fabbriki fl-Awstralja huma xxurtjati biżżejjed li jirċievu dan l-unur. "Aħmar ta 'ħames stilel ta' l-inbid" normalment hija rappreżentata minn 5 stilel ħomor, u l-livell li jmiss huwa ta '5 stilel suwed, li jirrappreżentaw inbid ta' ħames stilel ~
Ħin tal-post: 28-Settembru 2022 