Waqt li tixrob
Innotajt liema kliem jidhru fuq it-tikketta tal-inbid?
Tista 'tgħidli li dan l-inbid mhux ħażin?
Taf, qabel ma togħma l-inbid
Tikketta tal-inbid hija verament ġudizzju fuq flixkun inbid
Huwa mod importanti ta 'kwalità?
Xi ngħidu dwar ix-xorb?
L-iktar bla sahha u ħafna drabi jaffettwaw il-burdata hija dik
Flus nefqu, inbid mixtri
Il-kwalità ma tiswax il-prezz
Huwa wkoll frustranti ...
Allura llum, ejja nissolvuha
Tikketti li jgħidu "dan l-inbid huwa ta 'kwalità tajba"
Kliem Ewlenin! ! !
Grand Cru Classé (Bordeaux)
Il-kelma "Grand Cru Classé" tidher fl-inbid fir-reġjun ta 'Bordeaux ta' Franza, li jfisser li dan l-inbid huwa inbid klassifikat, u għalhekk dan l-inbid għandu jkun pjuttost tajjeb f'termini ta 'kwalità u reputazzjoni, b'kontenut għoli ta' deheb u kredibilità. ~
Bordeaux Franċiż għandu diversi sistemi ta 'klassifikazzjoni differenti: il-klassi Médoc tal-1855, il-klassi Sauternes tal-1855, il-klassi Saint Emilion tal-1955, il-klassi Graves tal-1959, eċċ., Filwaqt li l-klassi tar-reputazzjoni tal-inbid, ir-reputazzjoni u l-istatus tal-inbid huma ovvji għal kulħadd, u l-ħames inbejjed tal-ewwel grad (Lafite, Mouton, eċċ.) Disprezzanti mill-eroj ...
Grand Cru (Burgundy)
Fil-Burgundy u Chablis, li huma kklassifikati minn plottijiet, it-tikketta "Grand Cru" tindika li dan l-inbid huwa prodott fl-ogħla livell Grand Cru fir-reġjun, u ġeneralment għandu personalità unika tat-terroir ~
F'termini ta 'plottijiet, il-gradi huma maqsuma f'4 gradi minn għoljin għal baxxi, jiġifieri Grand Cru (park ta' grad speċjali), Premier Cru (l-ewwel grad park), grad tal-villaġġ (ġeneralment immarkat bl-isem tal-villaġġ), u grad reġjonali (grad reġjonali). , Burgundy bħalissa għandu 33 Grand Crus, li minnhom Chablis, li huwa famuż għall-abjad niexef tiegħu, għandu Grand Cru magħmul minn 7 dwieli ~
Cru (Beaujolais għandu wkoll inbid tajjeb !!)
Jekk huwa inbid prodott fir-reġjun ta 'Beaujolais ta' Franza, jekk hemm Cru (reġjun fuq livell tal-vinja) fuq it-tikketta tal-inbid, jista 'juri li l-kwalità tagħha hija pjuttost tajba ~ meta niġu għal Beaujolais, nibża' li l-ewwel ħaġa li tidħol f'moħħi hija l-famuż festival Beaujolais Nouveau, li jidher li kien qed jgħix taħt il-halo ta 'Burgundy (hawnhekk ifisser sewda taħt il-lights!) ...
Iżda fis-snin tletin, l-Istitut Nazzjonali Franċiż ta 'l-Appellazzjonijiet ta' Oriġini (Institut National Des Appellions d'Origine) jismu 10 appell ta 'livell ta' vinja Cru fl-appell ta 'Beaujolais ibbażat fuq it-terroir tagħhom, u dawn l-irħula għandhom il-fama kbira li t-terroir jipproduċi inbejjed ta' kwalità għolja ~
DOCG (l-Italja)
DOCG huwa l-ogħla livell ta ’inbid Taljan. Hemm kontrolli stretti fuq varjetajiet ta 'għeneb, picking, birra, jew il-ħin u l-metodu tax-xjuħija. Uħud saħansitra jistipulaw l-età tad-dwieli, u għandhom ikunu mduqu minn nies speċjali. ~
DOCG (Denominazione di Origine Controll E Garantita), li jfisser “kontroll garantit ta’ inbejjed prodotti taħt in-nomina tal-oriġini ”. Jeħtieġ produtturi f'żoni magħżula biex jissuġġettaw volontarjament l-inbejjed tagħhom għal standards ta 'ġestjoni aktar stretti, u l-inbejjed li ġew approvati bħala DOCG se jkollhom is-siġill ta' kwalità tal-gvern fuq il-flixkun ~
DOCG (Denominazione di Origine Controll E Garantita), li jfisser “kontroll garantit ta’ inbejjed prodotti taħt in-nomina tal-oriġini ”. Jeħtieġ produtturi f'żoni magħżula biex jissuġġettaw volontarjament l-inbejjed tagħhom għal standards ta 'ġestjoni aktar stretti, u l-inbejjed li ġew approvati bħala DOCG se jkollhom is-siġill ta' kwalità tal-gvern fuq il-flixkun ~ Il-VDP jirreferi għall-Alleanza Ġermaniża VDP Vineyard, li tista 'titqies bħala waħda mis-sinjali tad-deheb ta' l-inbid Ġermaniż. L-isem sħiħ huwa Verband Deutscher Prdi-Fatsund Qualittsweingter. Għandu s-serje tiegħu stess ta 'standards u sistemi ta' gradazzjoni, u jadotta metodi ta 'ġestjoni ta' vitikultura standard biex jagħmel inbid. Bħalissa, 3% biss tal-inbejjed huma magħżula, b'madwar 200 membru, u bażikament kollha għandhom storja ta 'mitt sena ~ Kważi kull membru tal-VDP jippossjedi vinja bit-terroir pendenti, u jistinka għall-eċċellenza f'kull operazzjoni mill-vinja sal-kantina ...Hemm logo tal-ajkla fuq l-għonq tal-flixkun tal-inbid VDP, il-produzzjoni tal-VDP hija biss 2% tal-ammont totali ta 'inbid Ġermaniż, iżda l-inbid tiegħu ġeneralment ma jiddiżappuntax ~ Gran ReservaFl-oriġini nominata ta 'Spanja (DO), l-età tal-inbid għandha sinifikat legali. Skond it-tul tal-ħin tat-tixjiħ, huwa maqsum f'inbid ġdid (Joven), tixjiħ (crianza), kollezzjoni (reservA) u kollezzjoni speċjali (Gran Reserva) ~ Il-Gran Reserva fuq it-tikketta tfisser l-itwal perjodu ta 'maturazzjoni u, mil-lat Spanjol, huwa sinjal ta' l-inbejjed ta 'l-aħjar kwalità, din il-kelma tapplika biss għall-inbejjed ta' Do u Garantiti Legali Oriġini (DOCA) ~Meta tieħu Rioja bħala eżempju, il-ħin tax-xjuħija tal-inbid aħmar tar-Riżerva Grand huwa tal-anqas 5 snin, li mill-inqas 2 snin huma mdaħħla fi btieti tal-ballut u 3 snin fi fliexken, imma fil-fatt, ħafna azjendi laħqu l-età għal aktar minn 8 snin. L-inbejjed tal-livell tal-Grand Reserva jammontaw għal 3% biss tal-produzzjoni totali ta 'Rioja. Reserva de Familia (Chile jew pajjiż ieħor tad-Dinja Ġdida)Fuq inbid Ċilen, jekk huwa mmarkat bir-Reserva de Familia, dan ifisser ġabra tal-familja, li normalment tfisser li huwa l-aħjar inbid fil-prodotti ta 'kantina Ċilena (DARE li tuża l-isem tal-familja). Barra minn hekk, fuq it-tikketta tal-inbid ta 'l-inbid Ċilen, se jkun hemm ukoll Gran Reserva, li tfisser ukoll Riżerva Grand, iżda, speċjalment importanti, Reserva de Familia u Gran Reserva fiċ-Ċilì m'għandhom l-ebda sinifikat legali! L-ebda sinifikat legali! Għalhekk, huwa kompletament f'idejn il-kantina li tikkontrolla lilha nnifisha, u l-inbejjed responsabbli biss jistgħu jiġu garantiti ~ Fl-Awstralja, m'hemm l-ebda sistema ta 'gradazzjoni uffiċjali għall-inbid, iżda fil-preżent l-iktar referenzjata hija l-klassifikazzjoni stilla ta' inbejjed Awstraljani mwaqqfa mill-aktar kritiku tal-inbid l-aktar famuż tal-Awstralja, is-Sur James Halliday ~ "Il-kantina ħamra ta 'ħames stilel" hija l-ogħla grad fl-għażla, u dawk li jistgħu jintgħażlu bħala "inbid aħmar ta' ħames stilel" għandhom ikunu inbejjed pendenti ħafna. L-inbejjed li jipproduċu għandhom il-karatteristiċi tagħhom stess, li jistgħu jissejħu klassiċi fl-industrija tal-inbid. agħmel ~Biex jingħataw il-klassifikazzjoni tal-inbid aħmar ta 'ħames stilel, mill-inqas 2 inbejjed iridu jkunu skorjaw 94 punt (jew aktar) fil-klassifikazzjoni tas-sena kurrenti, u s-sentejn ta' qabel għandhom ukoll ikunu ratati ta 'ħames stilel. 5.1% biss tal-inbejjed fl-Awstralja huma xxurtjati biżżejjed li jirċievu dan l-unur. "Inbid ta 'ħames stilel aħmar" ġeneralment huwa rrappreżentat minn 5 stilel ħomor, u l-livell li jmiss huwa 5 stilel iswed, li jirrappreżentaw kantina ta' ħames stilel ~
POST ĦIN: 28-2022 ta 'Settembru 