L-inbid huwa irħis jew mhux disponibbli?
Ħa ngħid li l-inbid fi żmien 100 wan huwa meqjus irħis. Ġeneralment, nixorbu inbid għall-konsum tal-massa, jiġifieri, inbid tax-xorb li jiswa aktar minn 100 wan.
Ħbieb li normalment jixorbu inbejjed famużi jistgħu ma jogħġbux haha, iżda fil-fatt, kulħadd fid-dar u barra normalment jixtri l-inbid għal ftit ewro.
Dawn l-inbejjed ta 'l-inbid tal-mejda huma sinjuri fl-aroma tal-frott, bla xkiel fit-togħma, faċli biex tixrob, speċjalment adattati għax-xorb każwali ma' diversi ħbieb.
Ħafna qraba u ħbieb jistaqsuni nirrakkomanda nbejjed għal banquets tat-tieġ. Verament ma naħsibx li huwa meħtieġ li tixrob inbejjed għaljin wisq. Kull darba nirrakkomanda xi nbejjed li ma jaqbżux it-80 wan, iżda r-rispons huwa tajjeb ħafna wara l-banquet tat-tieġ.
M'hemmx bżonn ta 'konsum tal-massa biex jenfasizza l-premiums tad-ditta u l-istejjer tal-isfond tal-inbid, tixrob biss flixkun inbid. Il-prezz tal-esportazzjoni huwa ftit ewro jew ftit dollari, erbgħin jew ħamsin wan fil-maħżen, u l-prezz doppju għadu inqas minn mitt wan.
Sakemm tkun taf kif tagħżel, issib ħafna għażliet tajbin f'100.
L-inbid jitjieb bl-età?
Hawn hu r-raġuni għat-tixjiħ tal-inbid. Dan il-prinċipju jirreferi wkoll għall-analoġija bejn l-inbid u n-nisa: xi nisa jsiru aktar u aktar charming hekk kif jikbru; xi wħud mhux bilfors hekk.
Jekk jogħġbok kun żgur li tirrealizza b'mod ċar li mhux l-inbejjed kollha jistgħu jiġu maturati! Xi nbejjed biss bi kwalità eċċellenti u potenzjal ta' tixjiħ huma eliġibbli biex jitkellmu dwar it-tixjiħ.
Fil-fatt, ħafna inbejjed jintużaw għax-xorb ta 'kuljum. Iż-żmien rakkomandat biex tgawdi dan it-tip ta’ nbid huwa: iktar ma jkun kmieni iktar ikun frisk! Biex nagħtu analoġija mhux xierqa, meta nixtru meraq, ma nixtrux meraq antik, hux? L-aktar frisk l-aħjar.
Qrib tiegħi xtara żewġ fliexken ta 'inbid tal-mejda Franċiż tan-Nofsinhar għal 99 wan, u staqsieni bis-serjetà: Dan l-inbid se japprezza fil-valur wara ħames snin? Kemm se jkun jiswa f'10 snin? (Nista 'biss ngħidlu riżolut: mhux se jogħla għal dime, ixrobha malajr!)
Tistenniex li l-inbid li xtrajt għal għexieren ta' dollari se jkollu togħma aħjar mill-inbid oriġinali li jiswa mijiet ta' dollari wara għaxar snin... Jekk tinsisti li żżommu, isir biss ħall.
Għandek tober sober meta tixrob l-inbid?
Rigward jekk għandhomx sober up, anke l-kaptani tal-inbid għandhom l-opinjonijiet tagħhom stess, u l-fabbriki professjonali għandhom ukoll opinjonijiet differenti. Meta ħriġt nilgħab, iltqajt ma’ inbid li talbitni nixrob matul il-lejl u qomt matul il-lejl, u ltqajt ukoll ma’ inbid li xrob malli fetħet.
Hemm żewġ skopijiet ewlenin ta 'decanting, wieħed huwa li jitneħħa s-sediment fl-inbid, u l-ieħor huwa li jippermetti li l-inbid jikkuntattja bis-sħiħ mal-arja, sabiex it-togħmiet tal-fjuri, tal-frott u aktar sottili tiegħu stess ikunu jistgħu jiżviluppaw.
Issa ħafna mill-inbejjed għaddew minn filtrazzjoni stretta tal-gomma qabel l-ibbottiljar, u l-inbejjed miksuba huma nodfa ħafna u jleqqu, mingħajr il-problema ta 'preċipitazzjoni li n-nies inkwetati dwarhom fil-passat.
Madankollu, xi nbejjed jinsabu fl-aqwa perjodu tax-xorb, u l-aromi tal-frott u tal-fjuri huma diġà preżenti meta jinfetaħ il-flixkun. Hija ħaġa kbira li tixrob bil-mod biex tħoss il-bidliet tagħha, u m'hemmx għalfejn toqrob.
Allura mhux l-inbejjed kollha jeħtieġ li jiġu sobered up. Pereżempju, m'hemmx bżonn li l-inbejjed tal-mejda faċli biex tixrob jinbiegħu fis-suq għal għexieren ta 'dollari...
Għandek tixtri nbejjed tad-ditta meta tixtri l-inbid?
Irrid nirrelata dan mal-“kunċett tax-xiri tal-ħwejjeġ” li tnissel fija mill-ħbieb nisa tiegħi.
Marki bħal "ZARA" u "MUJI" għandhom varjetà kbira u numru kbir, iżda ħbieb li ħafna drabi jmorru jixtru se jkunu jafu li l-kwalità ta 'dawn il-marki hija biss sodisfaċenti, u mhix aqwa.
Mela jekk mhux qed nitkellmu dwar dan it-tip ta 'marka, xi ngħidu dwar marki famużi bħal "CHANEL" u "VERSACE"? Naturalment, il-kwalità hija super tajba u l-istil huwa super ġdid, iżda l-kartiera hija daqsxejn bl-uġigħ jekk tixtriha spiss.
Imbagħad hemm xi ħwienet tal-ġbir tax-xerrejja li ma jitkellmux dwar marki, iżda għandhom disinn u kwalità tajba ħafna. Il-ħwejjeġ ġewwa huma kemm stylish kif ukoll kost-effettivi, u huma l-għażliet favoriti ta 'ħafna fairies.
L-istess jgħodd meta niġu biex jixtru l-inbid:
Gruppi kbar jistgħu jkunu famużi ħafna, iżda l-kwalità tagħhom tista 'ma tkunx tajba daqs ħafna fabbriki boutique; fabbriki famużi huma ta 'kwalità tajba ħafna, iżda l-prezzijiet tagħhom jistgħu ma jkunux affordabbli; sakemm tkun taf kif tagħżel, xi fabbriki żgħar huma kost-effettivi ħafna.
Fil-fatt, il-marka mhix importanti daqs kemm taħseb, iżda l-inbid ġewwa.
L-inbid magħmul mid-dar huwa aktar nadif u aħjar milli jinxtara barra?
Naqbel li l-ikliet imsajra fid-dar huma ħafna aktar nodfa u delizzjużi minn dawk imsajra f’ħafna ristoranti żgħar barra, iżda żgur li l-istess prinċipju mhux l-istess fejn jidħol l-inbid.
Il-birra tal-inbid tiegħek hija battikata!
1. Huwa diffiċli li tixtri għeneb b'aċidità xierqa, zokkor u sustanzi fenoliċi. Għeneb tal-mejda mixtri fis-supermarkets mhuwiex adattat għall-produzzjoni tal-inbid!
2. Huwa diffiċli għalik li tikkontrolla t-temperatura/pH/prodotti sekondarji tal-fermentazzjoni, għalhekk il-proċess ta 'awto-birra huwa inkontrollabbli.
3. Huwa diffiċli għalik li tikkontrolla l-kundizzjonijiet sanitarji fil-proċess tal-produzzjoni, u huwa faċli li tipproduċi xi aldeidi ta 'ħsara.
4. L-iktar ħaġa importanti hija fejn għandek il-fiduċja li tħoss li l-inbid li tagħmel huwa aħjar minn dak prodott minn dawk li jfasslu l-inbid b'esperjenza u teoretiċi...
Anke jekk issolvi l-problemi kollha ta 'hawn fuq, ikkalkula l-ispiża tal-birra ta' flixkun inbid minnek innifsek, u ssib li hija kważi 100 wan. Jekk inti lest li tonfoq aktar flus biex tieħu gost fid-dar tal-farms tal-birra tal-inbid, allura inti kuntent...
Kulħadd jinsisti li jixtri l-inbid mis-supermarket, iżda l-kontenut taz-zokkor huwa insuffiċjenti, u l-fermentazzjoni tista 'tieqaf kmieni. Ħafna mill-ziji se jżidu zokkor addizzjonali, anke jekk il-fermentazzjoni tkun spiċċat, xorta se jkun hemm ħafna zokkor residwu. Imma ħabib, x'inhu l-punt li tixrob soluzzjoni taz-zokkor?
Fil-qosor, l-inbid tal-birra waħdu huwa ħaġa idejqek, għalja u spjaċevoli li tagħmel. Kelmtejn, tagħmilhiex!
L-eħxen il-tazza tal-inbid, l-aħjar l-inbid?
Il-tazza ta 'l-inbid imdendla tissejjaħ "riġel ta' l-inbid". Is-sustanzi li jiffurmaw is-sieq tal-inbid huma prinċipalment alkoħol, gliċerina, zokkor residwu u estratt niexef.
Dawn ma jaffettwawx l-aroma u t-togħma tal-inbid, li jistgħu jindikaw li l-inbid għandu aktar zokkor residwu jew kontenut ogħla ta 'alkoħol, iżda m'hemm l-ebda relazzjoni meħtieġa mal-kwalità tal-inbid.
Il-kunċett ġenerali huwa li aktar ma tkun ħoxna t-tazza mdendla ta 'l-inbid aħmar, iktar tkun b'saħħitha t-togħma ta' l-inbid.
Jekk inti dilettant ta 'l-inbid b'togħma qawwija, taħseb li l-inbid b'saqajn eħxen se jkun aktar sħiħ u sinjuri; jekk inti dilettant tal-inbid b'togħma ħafifa, taħseb li l-inbid b'inqas saqajn tal-inbid se jkun aktar iġjeniċi.
Ma jimpurtax kif tkun it-togħma, l-elementi kollha għandhom ikunu bilanċjati. Jekk it-tazza mdendla hijiex ħoxna jew le m'għandha x'taqsam xejn mal-kwalità.
Biss wara l-barmil huwa inbid tajjeb?
Meta titkellem il-kelma "barmil tal-ballut", in-nifs ta 'RMB u dollari Amerikani jidher li jgħaddi bejn ix-xufftejn u s-snien! Iżda huwa verament mhux meħtieġ li l-inbid kollu jkun barmil!
Pereżempju, sabiex tenfasizza l-purità tat-togħma, xi nbejjed fini ta 'New Zealand, kif ukoll Asti ħelu abjad iblah, ma jużawx btieti, u Riesling u Burgundy Pinot Noir ma jenfasizzawx it-togħma tal-btieti.
Barra minn hekk, il-btieti tal-ballut għandhom ukoll punti għoljin u baxxi: btieti ġodda jew btieti qodma? Barmil Franċiż jew Barmil Amerikan? Tliet xhur jew sentejn? Dan kollu jiddetermina jekk l-inbid huwiex tajjeb wara l-bittija.
Fil-fatt, l-importanti mhumiex it-tliet kelmiet ta 'barmil tal-ballut, iżda jekk huwiex meħtieġ li taħżen l-inbid fil-barmil tal-ballut. Bl-użu ta 'eżempju estrem biex juri, jista' l-ilma mgħolli jitferra fi btieti tal-ballut biex jagħmilha ta 'grad għoli? Dak mhux biss barmil ilma.
Aktar ma jkun profond il-qiegħ tal-flixkun tal-inbid, aħjar l-inbid?
Il-flixkun tal-qiegħ konkavi għandu diversi funzjonijiet. Wieħed huwa li jiffaċilita l-ħażna u t-trasport, l-ieħor huwa li jiffaċilita l-preċipitazzjoni, u t-tielet huwa li tħares aktar gustuż meta tferra l-inbid.
Normalment, qiegħ tal-flixkun fil-fond jimplika li dan il-flixkun tal-inbid jista 'jixjieħ, u l-qiegħ konkavi jintuża biex jippreċipita diversi sedimenti makromolekulari, li huwa konvenjenti għall-immaniġġjar meta tferra l-inbid.
Jista 'jingħad li ħafna mill-inbejjed tajbin li jistgħu jiġu maturati ġeneralment għandhom qiegħ tal-flixkun relattivament fond.
imma! Flixkun b'qiegħ fond mhux neċessarjament inbid tajjeb. F'dan il-proċess ikkomplikat tat-tixrid tal-kultura tal-inbid, in-nies xerrdu xnigħat u emmnu li qiegħ tal-flixkun fond huwa ugwali għal inbid tajjeb, għalhekk xi nies għamlu apposta l-qiegħ tal-flixkun fil-fond biex jilqgħu lill-konsumaturi.
Barra minn hekk, it-teknoloġija tal-produzzjoni tal-fliexken tal-inbid u l-filtrazzjoni ġiet imtejba, u ħafna dinjiet ġodda saħansitra bdew jużaw fliexken tal-inbid b'qiegħ ċatt, u hemm ħafna inbejjed tajbin f'dawn l-inbejjed.
Inbid abjad mhux sa l-grad?
Forsi minħabba li l-ewwel tazza nbid li l-biċċa l-kbira tal-konsumaturi Ċiniżi jixorbu hija l-inbid aħmar, dan wassal għall-istatus imbarazzanti u traskurat tal-inbid abjad fis-suq Ċiniż.
Barra minn hekk, l-inbid abjad jenfasizza l-aċidità u l-iskeletru, iżda ġeneralment il-konsumaturi Ċiniżi ta 'età medja u ogħla ma jħobbux l-aċidità. Din hija l-istess raġuni li l-konsum tax-xampanja fiċ-Ċina kien kajman, minħabba li l-aċidità hija għolja wisq.
Jekk, bħala xorb oġġettiv, tħoss li l-inbid abjad mhuwiex aġġornat, naħseb li hemm żewġ raġunijiet. Waħda hija li verament rari tixrob inbid abjad; l-oħra hija li qatt ma xrobt inbid abjad tajjeb.
Fil-fatt, hemm ħafna pajjiżi li jipproduċu l-inbid fid-dinja li jipproduċu inbid abjad ta 'kwalità għolja ħafna. Per eżempju, Sauvignon Blanc minn New Zealand, inbid abjad ħelu minn Bordeaux, Franza, Chardonnay minn Burgundy, Riesling, ir-reġina ta 'għeneb abjad mill-Ġermanja, eċċ.
Fosthom, it-TBA tar-re tal-inbid Ġermaniż Egon Muller jipproduċi biss mitejn sa tliet mitt flixkun fis-sena, u l-prezz tal-irkant huwa kważi għaxart elef dollaru Amerikan. Jista 'jiġi skambjat għal ftit fliexken ta' Lafite ta '82 sena. Huwa high-end? Il-Grand Crus ta’ Burgundy jikklassifikaw fl-ewwel għaxar, u hemm ukoll inbejjed bojod.
L-inbejjed frizzanti kollha jissejħu "champagne"?
Hawnhekk għal darb'oħra:
Biss fiż-żona legali li tipproduċi Champagne ta 'Franza, bl-użu tal-varjetà legali lokali, l-inbid frizzanti maħdum bil-metodu tradizzjonali tal-produzzjoni tax-Xampanja jista' jissejjaħ - Champagne!
L-ebda inbid frizzanti ieħor ma jista’ jisraq l-isem. Pereżempju, l-inbid frizzanti Asti partikolarment Delicious tal-Italja ma jistax jissejjaħ xampanja; il-meraq stramba tal-għeneb tad-dijossidu tal-karbonju fiċ-Ċina ma jistax jissejjaħ xampanja; xarbiet frizzanti mħallta ma Sprite u meraq tal-għeneb ma jistgħux jissejħu xampanja...
Kull darba li nattendi banquet tat-tieġ, meta nisma lill-ospitant jitlob lill-koppja biex tferra l-inbid, dejjem jgħidu: Il-koppja tferra xampanja, xampanja u xampanja, irrispettaw lil xulxin bħala mistednin. Dejjem niċċekkja biex nara jekk huwiex xampanja reali fl-aħħar tal-banquet, u jirriżulta, aktar minn 90% tal-ħin mhuwiex.
Naħseb li n-nies mill-Assoċjazzjoni tax-Xampanja jridu jippremjawni talli spjegat lil kulħadd x'inhi tassew ix-xampanja kull darba.
Ix-xampanja għandha seħer speċjali, iżda meta tibda tixrob l-inbid frizzanti, jekk tħobb togħmiet sempliċi, faċli biex tixrob u ħelwa, huwa rakkomandat li tixtri Prosecco Taljan u Moscato d'Asti, eċċ., li huma irħas u Delicious, u se coax bniet żgħar Is-subien huma l-aħjar.
Ħin tal-post: Diċ-12-2022